在广东萝莉 操，有“万物皆可蘸酱油”的说法。
“生果蘸酱油”是潮汕地区相比常见的一种服法。图：SOHO广州
作为粤菜的“灵魂”调料之一，不管是清蒸、红烧已经白灼，酱油都起到了振领提纲的作用——
肠粉、煲仔饭、蒸鱼、白切鸡、豉油鸡、卤水拼盘、焖排骨、豉油凤爪……这些纯粹的粤地好意思食，一朝失去酱油的调色和增味，未免会扞格难入。
煲仔饭的灵魂，一定是临了放的那几滴秘制豉油。图：福桃九分饱
早餐来一碟Q弹爽滑的肠粉，配上酱油叫醒一整天的活力；一盘白灼青菜，上桌前也要淋上酱油才算齐备。
淋酱油是享用肠粉前的必要设施。
酱油已经潮汕卤水的灵魂场所，驯服全球味蕾的窍门一样离不开酱油。
可爱酱油的广东，同期亦然酱油酿造大省。其中，揭阳古法酱油独树一帜。
地处南粤地面之东，榕江南河河边，位于揭阳市的揭西县素有“粤东后花坛”“中国自然氧吧”之好意思誉。
“岭南第一瀑”揭西黄满寨瀑布。图：揭西旅游网 照相：李维照
好山好水生长了酱油的浓郁、鲜甜，揭阳酱油酿造本事被列入第三批广东省非物资文化遗产名录，历史悠久。
揭阳酱油的制作由选料、原料科罚、制曲、发酵、淋油、配兑、煮真金不怕火、过滤、成油巴氏灭菌、灌装等十个工序构成。这门老时候肃肃手法，合理愚弄一年四季不同的场面本性进行酿造。
广东东谈主也将酱油俗称为“豉油”萝莉 操。
揭西大洋山下，五经富镇就有这么一个坚抓古法本事的百年酱园，在一位90后后生的手中同意了期许。
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在酱园里，曾维民和工东谈主们沿路作念着选料、翻缸的责任。
作为村里的大学生，他奋勉走出过大山，又继承了回到大山。
五年前，他重返家乡学习古法酿造酱油，将百年的酱油老牌子肃肃注册成为一家公司。
“小时刻把走出大山手脚梦思，自后发现，蓝本族乡也不错是竣事梦思的舞台……”
师父曾告诉他，要耐得住孤单，才守得罢时候。
筛豆、浸泡、蒸煮、制曲、发酵、搅动、淋油……这里严格解任“春准备，夏制曲，秋翻晒，冬成酱”的古法酿造经过，酿出的酱油光线油亮、咸香可口。
历经400天的日晒夜露才出品的酱油，不仅是黄豆粒的壮盛，亦然一场自我的修都。
“东谈主生又有几个400天呢？”
思让更多东谈主知谈、尝到家乡的好酱油，曾维民了了地知谈，既要传承，也要改革。
作为一个5G冲浪选手，曾维民不走寻常路，将年青东谈主的思法搬进了非遗传统酱油的营销宣传中：辅助酱油文化展厅、插足各类非遗展会、打造酬酢媒体账号……
曾维民创建的酱油文化展厅。
这一次，他又化身主播，缔造了特等的直播团队，在镜头前切身老成古法缸酿酱油的前世今生。
曾维民正在直播老成酱油。
“下一个缱绻，是打造一个集坐褥、不雅光旅游、‘非遗’文化传播于一体的‘旅游工场’，让更多东谈主关心咱们的非物资文化遗产，关心老时候。”曾维民正霸术着更宏远的将来。
在酱园的左近，一派黄豆培植基地也在紧锣密饱读筹画中。不久的将来，这方园地也将为当地村民提供事业契机，沿路承载这份家乡特产的甘醇与匠心。
从小乡村到大舞台，像曾维民一样的后生还有好多。他们正依托广东“百千万工程”，逐步指挥家乡产业走向步履化、规模化发展谈路，乡村正迸发出新的人命力。
频年来，揭西县猖狂开展镇企共建、村企共建责任，多措并举猖狂发展特色产业，带动乡村振兴。团揭西县委通过举办“领头雁”返乡创业后生东谈主才培训班等样式，为更多后生搭建相互学习和疏通的平台，助力乡村东谈主才振兴责任。
像曾维民这么回乡创业的90后“新农东谈主”，正以我方的样式保护和传承着非遗本事，挑起了反哺家乡、共同致富的重任。
钟灵琉秀，东谈主杰地灵，揭西这片充满期许的地皮，在山水全国之间寻见万物兴盛，方滋未艾。
起首：广东共青团
封面图源：小红书@好一朵肥花
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参考府上（高下转折检察）：
1、大湾区之声：广东东谈主：万物皆可酱油！
2、广东科普：广东东谈主的离谱行径：万物皆可酱油！
3、揭西县乡村振兴东谈主才驿站：团揭西县委举办2023年“领头雁”返乡创业后生东谈主才培训班
4、南边+：揭西县企业助力“百千万工程”高质料发展大会举行
5、揭阳日报：古城探“遗”·揭阳之“味”
6、揭西广电：农业兴县看揭西——揭西县农业农村高质料发展专题片萝莉 操
维民揭西县揭阳酱油揭西发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。