"暖锅+万物”组合中巨屌 自慰，“暖锅+现制饮品”推崇隆起

我国“暖锅+“的组合主要可分为六类，折柳是:暖锅+现制饮品、暖锅+甜品甜点、暖锅+小吃、暖锅+菜系、暖锅+烧烤、暖锅+其他

促进暖锅与其他品类/业态相交融的驱能源主要有三个:一是市集需求驱动，浮滥者对暖锅体验的期待不休升级，追求更多元化、个性化的办事;二是品牌各异化竞争的需要，通过现实“暖锅+”矩阵，暖锅品牌大约打造特有的品牌形象，增强市集竞争力;三是买卖模式的立异，跟着餐饮行业的不休发展，暖锅品牌不休探索新的模式，以擢升谋略恶果和盈利智商

在暖锅浮滥场景下，现制饮品具备解腻、解辣、促进消化等功能，同期具有交代属性。暖锅品牌与现制饮品品牌跨圈联结，或平直增设现制饮品家具成为一大趋势，“暖锅+现制饮品”的组及格式值得究诘。本证据的“饮品”规模为“现制饮品”

发展过程:过问多元化发展阶段，暖锅品牌拓宽现制饮品家具规模

在暖锅赛说念中，“暖锅+现制饮品”组合在我国的发展过程可分为三个阶段，刻下依然过问了多元化发展阶段刻下，暖锅品牌拓宽现制饮品的家具规模，不仅丰富家具类别，并且创造出跨界玩法，其现制饮品呈现出好喝、好玩、颜面的多重特征。

1.0阶段

2016年之前，零卖即饮与初代现调阶段

"为了粗野浮滥者吃暖锅时去火解腻的需求，一些暖锅品牌出告罐装、瓶装的零卖密封饮料，举例好意思味可乐、百事、王老吉等

"与此同期，一些暖锅品牌以自助果汁机/杯装现饮的表情售卖酸梅汤、橙汁等，这些饮品多为品牌现制，般不可外带

2.0阶段

2017-2019年，品牌探索阶段

2016年，呷哺呷哺旗下的湊暖锅以“暖锅+茶饮”的定位将“暖锅+饮品”组合引入暖锅赛说念，大红袍珍珠奶茶曾冲上其推选菜榜单第一。2017年，现制饮品门店数目可与暖锅门店数目并排，"餐强饮弱”的方位运转松动。彼时，西餐厅与港式茶餐厅的餐配现制饮品也被浮滥者爱好。以上身分推进暖锅品牌推出现制饮品，极度是茶饮家具

"这些饮品贴上了暖锅品牌的标签，有的出自暖锅门店开设的孤独档口，家具口味与制作格式与现制饮品接轨，出身了奶茶、果茶等家具

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"代表家具有溇漆暖锅大红袍珍珠奶茶、海底捞的茉莉奶绿等。上游饮品供应商运转给暖锅品牌供应相应家具，举例德馨食物的大红袍茶基底、茉莉绿茶茶汤等

3.0阶段

2020年于今，多元化发展阶段

"为了进一步粗野浮滥者的个性化、意旨化浮滥需求，暖锅品牌拓宽现制饮品的家具规模，不仅丰富家具类别，并且创造出跨界玩法，其现制饮品呈现出好喝、好玩、颜面的多重特征。代表家具有海底捞的山茶花青抽等

"川蜀品牌在这一阶段起到了弥留作用，举例朝天门暖锅、小龙坎暖锅、朱光玉暖锅馆等，将现制饮品打形成暖锅场景的刚需家具，使其愈加出片、愈加有梗、愈加出圈

"这一阶段，饮品供应商也积极求实供应链开辟，以粗野市集需求。德馨食物在山东潍坊开辟的二期工场已于2024年8月投产，重心发力冷冻生果产线，为暖锅、饮品等多条赛说念提给水蜜桃冷冻系列、草莓冷冻系列，黄桃冷冻系列、青提冷冻系列等多元化的饮品原料

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